以下是
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准备材料：鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、玉米油、牛奶、淡奶油、水果等。
制作戚风蛋糕：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，在蛋黄中加入细砂糖、玉米油、牛奶，搅拌均匀。然后筛入低筋面粉，搅拌成蛋黄糊。将蛋清打发至湿性发泡，分三次加入细砂糖，继续打发至干性发泡。将蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中烤约 35-40 分钟，取出倒扣晾凉脱模。
打发淡奶油：将淡奶油加入细砂糖，用打蛋器打发至出现纹路。
组合蛋糕：将戚风蛋糕切成两片或三片，在每片蛋糕上涂抹一层淡奶油，再放上喜欢的水果，重复这个步骤直到蛋糕组装完成。
装饰蛋糕：可以根据个人喜好，在蛋糕表面裱花或摆放水果进行装饰。
这是一个基本的家常做法，你可以根据自己的口味和创意进行调整。例如，加入可可粉或抹茶粉制作不同口味的戚风蛋糕，或者在淡奶油中加入香草精或巧克力酱增添风味。另外，确保烤箱温度和时间的准确性，以烤出成功的戚风蛋糕。
戚风奶油蛋糕的家常做法 扩展
材料
主料：淡奶油85g、低筋面粉100g、鸡蛋5个、糖60g；
辅料：食用油10g、白醋适当
谈奶油戚风蛋糕
1
材料称量装好
2
蛋清分三次加入白糖
3
蛋白打发
4
蛋黄加入淡奶油和油
5
搅拌均匀，蛋白分次加入蛋黄中搅匀
6
烤箱预热10分钟175度，蛋糕液倒入模具，175度35分。
